The Weekend Brew - archives

ニュースハイライト：カウンターの奥に隠れたバリスタの苦悩
What We're Drinking：shimaji coffee（広島）
Artists in Residence：Rachel Tunstall
Brewing with…：川﨑 万里帆

ニュースハイライト：コーヒーのお誘いにNoと言う方法
What We're Drinking：nai（長崎）
Artists in Residence：濱田 紘輔
Brewing with…：松柴 達也

ニュースハイライト
・コーヒー先物価格の高騰が意味するもの

What We're Drinking
・SPARK COFFEE ROASTERS（宮城）

Brewing with…
・長澤 ゆかり

ニュースハイライト
・サードプレイスの多様化

What We're Drinking
・ICOI COFFEE（愛媛）

Brewing with…
・山本 史弥

ニュースハイライト
・ナポリで生まれた知らない誰かにコーヒーを贈る文化
・イギリスが食飲料品に「エコスコア」を試験導入

What We're Drinking
・BERTH COFFEE ROASTERY Haru（東京）

Brewing with…
・三原 美有

ニュースハイライト
・コーヒーチェリーをまるごと抽出する技術
・フォスターユースを支えるカフェ

What We're Drinking
・ENDELEA COFFEE（熊本）

Brewing with…
・野里 史昭

ニュースハイライト
・IWCAが女性生産者のエンパワメントを強化するためACEと協定締結
・スウェーデンの「フィーカ」が意味するもの

What We're Drinking
・KAMIN COFFEE ROASTERS（和歌山）

Brewing with…
・森藤 和子

ニュースハイライト
・コーヒー萎凋病の感染経路
・アジア、中南米で増える牛乳消費

What We're Drinking
・cafeみちくさ（佐賀）

Brewing with…
・佐藤 昂太

ニュースハイライト
・コンゴ民主共和国のニーラゴンゴ火山噴火によるコーヒー業界への影響
・利便性を支えるバリスタの苦悩

What We're Drinking
・Micro Lady Coffee Stand（滋賀）

Brewing with…
・田村 麻里子

ニュースハイライト
・withコロナ時代のオフィスとジェンダーギャップ
・フレーバーホイールの歴史

What We're Drinking
・TASTORY COFFEE AND ROASTER（岐阜）

Brewing with…
・細貝 涼哉

ニュースハイライト
・サブスクサービスの成長を支える「3つのS」
・シンガポールのコーヒー今昔物語

What We're Drinking
・rokkan COFFEE CREATORS（沖縄）

Brewing with…
・丹澤 昌子

ニュースハイライト
・抗議活動とコーヒーストーリー
・裁判所内に隠れたマフィアのしのぎ

What We're Drinking
・ROUND POINT CAFE（兵庫）

Brewing with…
・奥井 大輝

ニュースハイライト
・コフィア・ステノフィラの可能性
・香港で増えるバーのカフェ業態への進出

What We're Drinking
・MAQUETTE COFFEE SHOP（愛知）

Brewing with…
・大島 英利華

ニュースハイライト
・コーヒーに見る文化の盗用
・ウェブカメラとコーヒーの意外な関係

What We're Drinking
・NOG COFFEE ROASTERS（東京）

Brewing with…
・小野 光

ニュースハイライト
・農家のファイナンス
・ケニアに見るコーヒーの地産地消というトレンド

What We're Drinking
・豆ポレポレ（沖縄）

Brewing with…
・野邉 たまき（東京、LILCRIBCOFFEE）

ニュースハイライト
・「生分解性」の罠
・意味ある習慣をつくるもの

What We're Drinking
・Paradise Coffee Roasters（ハワイ）

Brewing with…
・櫻井 汰樹（東京、パドラーズコーヒー）

ニュースハイライト
・公衆トイレ問題とカフェ
・コーヒーは本当に「大人の飲み物」なのか？

What We're Drinking
・COYOTE（京都）

Brewing with…
・佐藤 成実

ニュースハイライト
・コーヒーとメンタルヘルス
・上空で飲むコーヒー

What We're Drinking
・hazeru coffee（富山）

Brewing with…
・中村 靖彦（Machhörndl Kaffee、ドイツ・ニュルンベルク）

ニュースハイライト
・Roasting at Origin実現への障壁
・合言葉はノンファット・アメリカーノ

What We're Drinking
・Cafe FUJINUMA（栃木）

Brewing with…
・久保木 舞（LEAVES COFFEE ROASTERS、東京）

ニュースハイライト
・バードフレンドリーコーヒーという選択肢
・コーヒーを介した警察との対話

What We're Drinking
・恋史郎コーヒー（宮崎）

Brewing with…
・高須 智之（Enon Coffee Roasters & BURR FINE COFFEE、大阪）

ニュースハイライト
・IWCAが米国支部を新設
・AIで品質管理

What We're Drinking
・CORSICA COFFEE DEVELOPMENT （香川）

Brewing with…
・成沢 勇佑（Single O Japan、東京）

ニュースハイライト
・Asian Lives Matter
・目的のための行為と行為の目的化

What We're Drinking
・TORA Coffee Roaster（神奈川）

Brewing with…
・山崎 あゆみ（ETHICUS、静岡）

ニュースハイライト
・教育というサステナビリティへのアプローチ
・テイクアウトカップの歴史

What We're Drinking
・townsfolk coffee（石川）

Brewing with…
・千々木 大介（こりおり舎、愛媛）

ニュースハイライト
・「ネイバーフッドカフェ」という概念
・台南のコーヒーロード

What We're Drinking
・beans farm（東京）

Brewing with…
・三浦 沙羅（OZO coffee＆wine stand、山梨）