おはようございます。今週はどんな一週間でしたか？
今週は雑誌記事の撮影をいくつか行いました。
この方法には一長一短あるのですが、これまでの経験上、
ただ、
SCAJの準備も最終段階となりました（9/27〜開催！）。
今週はその他に、第24号のStandart Japanでパートナーを務めてくれたスペシャルティ・
それでは皆さん、良い週末を。
This Week in Coffee
世界のコーヒーニュース
アップサイクルの新たな兆し
コスタリカ大学が発表した最新の研究で、
今回の研究で、ミューシレージに含まれるポリフェノール成分が、
コーヒーの精製段階に生じる副産物が新たな価値を持つことで、
気になるニュース
▷ 公益法人グローバルコーヒープラットフォームの2022年度のレ
▷ ワールドコーヒーリサーチ（WCR）が、
▷ 新たな研究で、
▷ コーヒー科学・情報協会（ASIC）
▷ マレーシアのとあるコーヒーショップでは、
物足りないあなたへ
フェアトレード・インターナショナルと国際企業認証「B Corp」の発行元であるB Labが、スモールビジネス向けのデュージリエンス（
コーヒーイベント
▷ 福岡：9/16（土）〜24（日）にART×COFFEE〜
▷ 福島：10/8（日）に、矢吹町にて「SOUTH FUKUSHIMA COFFEE TIME」が開催！
▷ 愛知：10月14日（土）に名古屋市で「珈琲博覧日」が開催！
▷ 滋賀：10/21~10/22に、守山第2なぎさ公園で「CO
※
What We're Drinking
今週のコーヒー
このコーヒー屋には、”
生産者：イパネマ農園 リオ・ヴェルデ
生産地域：ブラジル ミナスジュライス州 コンセイサン・ド・リオ・ヴェルデ（地図）
品種：イエローカツアイ種
精製方法：ナチュラル
テイスティングノート：非常にクリーンで、
編集長のコメント：
「綺麗なコーヒーだなぁ」と一口目から感心しました。
What's New in the Community?
Standart Communityで起きていること
今週のStandart Communityでは、
ゲシャからご自身で焙煎されたコーヒーまで回答は様々。
投稿者さんのおすすめは和歌山県で自家焙煎をするtres coffeeさんのタンザニア中浅煎り、ヘジヤ農協のコーヒーだ
※Standart Japan定期購読者の皆さんにはCommunityへの招待
Inspiration
おすすめの本、映画、音楽、アート
『傲慢と善良』 - 辻村 深月
少し前に個人的に開催している読書会で課題本となった恋愛ミステ
Brewing with…
あの人のコーヒーレシピ
大阪の専門学校で2年間コーヒーを勉強し卒業後は地元名古屋のコ
5 questions
今気になっている問いは？
お気に入りの場所は？
譲れないこだわりは？
今誰と一緒にコーヒーを飲みたい？
あなたのギルティプレジャーを教えてください。
Fancy a refill？
編集後記
先週トラベルカルチャー雑誌『TRANSIT』
今週の The Weekend Brew はいかがでしたか？
バックナンバーを含め、The Weekend Brewの感想やコメントはぜひ #standartjapan のハッシュタグと共にシェアをお願いします！ 質問はメールでお待ちしております。またお友達やご家族など、
Standart JapanのウェブサイトやInstagram、Faceboo
今週の The Weekend Brew は Standart Japan 第25号スポンサーのPostCoffee、パートナーの Victoria Arduino x トーエイ工業、TYPICA、セラード珈琲、Probat x DKSH、SYU HA RIのサポートでお届けしました。
LOVE ＆ COFFEE✌️
Standart Japan
(執筆・編集：Takaya & Atsushi & Nanako)
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先日パナマを訪れた際、私たちは世界でもっとも高価なコーヒーの生産地として知られるチリキ県ボケテで、コーヒー農家の3代目であるギセル・ガリードに出会いました。彼女とその家族は、ゲシャ種を筆頭に、独自品種のモッキータ種など、複数の品種を栽培しています。今回Standartは、農園に咲くバラの歴史、家族との時間とビジネスの両立、人生において本当に大切なもの、そして近年記録的なオークション価格を手に...
お客さんがカフェに入り、コーヒーを注文する。なんてことのない光景のように見えるでしょう？ でも、ちょっと待って。コーヒーのレシピや慣習は、さまざまな要因によって大きく変わるもの。コーヒーの専門家たちの意見をもとに、コーヒーのレシピに決まった正解はあるのか、コーヒーに「普通」なんてものがあるのかどうかを検証します。
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プロのシェフから、YouTuberで作家になったアンディ·ハーンデン。優れたコンテンツの条件から確かな人間関係の築き方、ポジティブなワークカルチャーのつくり方まで、アンディにさまざまな話を伺いました。ブラックコーヒーを淹れて、炒め物をつくって、ぜひこの会話を楽しんでください。
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