コーヒー好き？ それならStandart
Standartは、コーヒーを起点に、人々やそれを取り巻くカルチャーを枠にとらわれない視点で編集したカルチャーマガジン。英語版と日本語版を発行し、スペシャルティコーヒーの付録とともに、未知への好奇心を揺さぶる読書体験をお届けします。
ゆっくりと味わう読書体験
ゆっくり味わうからこそ、より豊かになる体験があります。Standartは毎号、スペシャルティコーヒー豆が付録でついてきます。ゆっくりとコーヒーを淹れたら、椅子に深く腰掛け、ページをめくってコーヒーの世界へ旅立ちましょう。
マガジン
コーヒーを起点に、日常にある身近なトピックを独自の視点で編集したカルチャーマガジン。撮り下ろしの写真、考え抜かれたデザイン。画面の中で流れていく情報ではなく、本棚に置いて長く手に取ってもらうためにつくっています。
コーヒー
Standartは、世界トップクラスのロースターが焙煎したスペシャルティコーヒー豆の付録とともにお届けしています。毎号異なるロースターのコーヒーを飲みながら、ゆっくりと雑誌をお楽しみください。
コミュニティ
Standartの読者が集まるイベントや限定プレゼント企画を定期的に開催しています。読者であるコーヒープロフェッショナルやコーヒーラバーたちが繋がるきっかけになるような、コミュニティを形成しています。
オンラインも素敵ですが、Standartを手に取ってコーヒー業界の魅力やコーヒーの知識、そして業界で活躍されているプロフェッショナルたちの考えや思いを知ることができる所が大好きです。写真や瞬間がキレイで、脳だけでなく目の栄養でもあるので、いつも次が待ち遠しくなります。
Emi Fukahori | World Brewers Cup Champion 2018, Co-Founder of MAME
コーヒーセントリックでありつつも、コーヒーを媒介として多様な文化を紹介する唯一無二の雑誌がStandartです。コーヒー専門雑誌にありがちな情報集積型のメディアとは一線を画す、インテリジェンスを感じさせるコンテンツ力とデザイン、ファクトベースの記事にいつも知的好奇心を擽られます。
Hidenori Izaki | First Asian World Barista Champion, CEO of QAHWA Inc.
STANDARTは唯一無二の雑誌です。様々な視点から紡ぎ出される記事の数々は時には世界を旅してコーヒーを楽しんでいる気分に、時には深く考えさせられるような、エッセンスがちりばめられています。
Masahiro Kaneko | WEEKENDERS COFFEE
Standartは、今まで英語のみでしか情報がなかった内容も読み解くことができ、世界のコーヒー事情が知れる参考書のような本です。デザインも良く、読み手を飽きさせないのも魅力です。
Yu Yamamoto | Single O Japan
Standartは、生産地の現状やバリスタの哲学、そしてコーヒーの未来など、ページをめくるたびに発見や知識を与えてくれる味わい深い雑誌です。それは地球儀を眺めながら史書に目を通す、あの高揚した感覚に近いのかもしれません。チェーン店にばかり通っていた僕が、コーヒーを人生のパートナーとして歩を進めていく「人たち」に関心を向け、バリスタの方が働いているお店に興味を持って行くようになったのはStandartのお陰です。
Satoru Kawaguchi | 代官山 蔦屋書店 マガジンコンシェルジュ
最新号 37号のパートナー
Standart Japan 第37号
第37号のテーマは「Heat（ヒート）」。熱という視点を通して、コーヒーとその周りで起きるさまざまな反応を見つめます。
メルボルンのコーヒーシーンから生まれた、15秒で提供されるスペシャルティコーヒーの真実に迫ります。 |
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世界的ブームの抹茶ドリンク。スペシャルティコーヒーと抹茶は共存できるのか、その本当の立ち位置を探ります。 |
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気鋭のマイクロインポーター「SYU・HA・RI」が向き合うのは、クオリティや価格のさらに先にある、一杯を支える農業と人生の物語。 |
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コーヒーカクテル世界大会に日本代表として出場した吉田奈央さんに、掛け合わせることで生まれるコーヒーの新たな可能性について話を聞きました。 |
Colombia: Buena Vista コロンビア：ブエナビスタ
ロースター：Yardstick Coffee（マニラ）
ウィラ県は、カウカ県やナリーニョ県と並び、コロンビア南部を代表するコーヒー生産地のひとつです。山脈に囲まれた谷あいをマグダレナ川が流れるこの地域では、高地ならではの冷涼な気候と豊かな自然環境のもとでコーヒーが栽培されています。なかでも南西部の高地で生産されるウォッシュトコーヒーは、この土地特有のテロワールを色濃く映し出した、個性豊かで魅力的な風味を備えています。
生産者のファビオ氏は、34年にわたりコーヒー栽培に携わってきました。大量生産が主流だった時代を経て、近年は高品質なマイクロロットの生産へと舵を切り、品質重視のコーヒーづくりに注力しています。スペシャルティコーヒーへの深い理解を持ち、市場の変化にも柔軟に対応しながら、さらなる品質向上を追求し続けています。
テイスティングノート：グレープフルーツ、甘夏、ライム、ブラウンシュガー
カップが示す方角へ
（文）Rafael Sans
（写真）Masha Demianova
旅先で心が躍る瞬間——それは、ガイドブックには載っていない、地元の人だけが知る場所を見つけたときではないだろうか。だが、そんな高揚感は偶然手に入るものではない。その土地の人の見る景色に触れるには、まずは知らない街で道に迷う勇気を持つこと。それが、旅を少しだけ特別なものにしてくれる。
