内から始まる変革
変革は、遠くから訪れるものではない。スタッフたちが誇りを持って働く環境——そんな身近な場所から、業界の景色はゆっくりと塗り替えられていく。国内のスペシャルティシーンを牽引するコーヒーブランドPHILOCOFFEAの働く現場に迫り、「コーヒーの仕事」の新たな姿を考えていきます。
内と外の間で
建築家が考える、カフェ空間が秘める魅力とは？ カフェという場を見つめ直し、日本の「間（ま）」の概念に触れつつ、移行空間が持つ可能性を探っていく。
Meet Your Importer
ノルウェーと日本を繋ぐ生豆インポーターの今田美沙子さんが考える、コーヒーを安く買うことのリスクとは？
ストップオーバー、プアオーバー
なぜ空港には、美味しいコーヒーが見当たらないのか？ その真相をお話しします。
Meet Your Guest
デザイナーでありアーティストのハイメ・アジョンが説く、2 つの世界を行き来することの意義とは？ クリエイティブプロセスから理想のコーヒーショップ像に至るまで、さまざまなトピックについて話を聞きました。
オリジンプロフィール：ザンビア
脆弱な経済基盤と銅採掘の影響を受けながらも、スペシャルティコーヒーと再生型農業の未来に向かうザンビア。これまで見過ごされてきたこのコーヒー生産国の歩みをたどります。
Standart Japan 第36号に付録として付いてくるサンプルコーヒー豆は、上海発のロースター Terraform Coffee Roasters。今回、Terraformが選んだエチオピア・イルガチェフェの Danche 2026年ニュークロップ・ウォッシュトのコーヒーを、読者の皆さんへサンプルコーヒーとしてお届けします。
よくあるご質問
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■その他にも、年間購読者限定の特典がたくさん！
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*Standart Communityとは…購読者のみがアクセスできるStandartが運営するオンラインコミュニティ。このオンラインプラットフォームでは、コーヒーを生業とする人から、他の業界で活躍するコーヒーラバーまで、Standartの多様な読者がカフェで一堂に会するような感覚で、コーヒーに関する質問をしたり、コーヒービジネスについて話を聞いたりできます。普段なかなか話せないような人とも、Standartという共通の"好き"を通してつながることができます。
一言で言うと、携帯電話や動画ストリーミングサービスの料金システムと同じような仕組みです。年間購読者の皆さんには、Standart Japanの新刊を3か月に1度、ご自宅のポストにお送りします。料金は1年ごとに自動的に登録されたクレジットカードに請求されます。購読が更新される前にはメールをお送りしますので、そのメールを受け取ったタイミングで購読を継続するかご検討いただけます。ご請求先情報や送付先住所の変更、購読のキャンセルについては、hello@standartmag.jpまでご連絡いただくか、マイページよりお手続きください。
Standartは、コーヒーを起点に様々な世界を取り上げ、新たな視点で編集するカルチャー誌。定期購読限定の季刊誌で、紙媒体でのみ発行しています。
選び抜かれた言葉と美しいデザインでスペシャルティコーヒーの文化を伝え、知的好奇心を揺さぶる豊かな読書体験をお届けします。