おはようございます。今週はどんな一週間でしたか？
今週は、最新号の全国一斉発送を開始しました！ もうお手元に到着した方も多いようで、
今週公開したジャーナル記事でご案内したのですが、
Standartはクライメイト・
私たちのような小さな出版社が削減できる二酸化炭素の排出量は、
毎号Standartを楽しみにしてくれている読者の皆さんがい
そして、上記の記事内にもあるように、先日、Standart Japanのチームで東京にある印刷会社を訪問しました。
左からNanako、Toshi、Atsushi
ジャーナル内では印刷会社での様子も写真でお見せしているので、
今週のStandartは、少しお休みしてリラックス中。
それでは今週も良い週末を。
編集長 Toshi
This Week in Coffee
世界のコーヒーニュース
バッチブリューの新たなサイクル
オニキス・コーヒー・ラボ（Onyx Coffee Lab）やイクエイターコーヒーズ（Equator Coffees）をはじめ、米国のカフェ・
通常一度に大量のコーヒーを抽出する場合、抽出時間 (お湯とコーヒー豆の接触時間）が長くなるため、
さらにホットコーヒーのみならず、
気になるニュース
▷ 英国で、
▷ カナダのコーヒー・ドーナツチェーン、ティムホートンが、
▷ コーヒーテック企業M-CultivoがACEと連携し、
▷ 最新の研究結果によると、
▷ 以前のニュースレターで紹介したコーヒーシュミレーションゲー
物足りないあなたへ
英国を拠点とするメディア・イベント企業「William Reed」が、London Coffee Festivalを買収。
What We're Drinking
今週のコーヒー
新潟で2021年オープンの自家焙煎コーヒースタンド。
生産者： Homero Aguiar Paiva
生産地域：ブラジル ミナスジェライス州サントアントーニオドアンパロ、
品種：トパージオ
精製方法：ダブルアナエアロビック
テイスティングノート：焙煎したてはスパイシーさ全開で山椒、
編集長のコメント：
初登場の品種トパージオ。
Artists in Residence
Standartを彩るアーティストたち
アーティスト：
ピーター・ディセーナ
プロフィール：
王立歴史学会の副会長、ハートフォードシャー大学の准教授、
最新の掲載記事：
Standart Japan 第20号「コーヒーの歴史の脱植民地化」
Inspiration
おすすめの本、映画、音楽、アート
コーヒーの産地として有名なブラジル・
正直1曲目の「Até Meu Violão」を聴いたときは、
コーヒーよりもカイピリーニャが欲しくなる一枚。
Brewing with…
あの人のコーヒーレシピ
天野 キャサリン aka キャサリン
愛知県出身。 2014年、
5 questions
今気になっている問いは？
「あなたが飲んでるコーヒーが持つストーリー気になりませんか？
皆さんが普段何気なく楽しんでいる１杯のコーヒーの裏には、
お気に入りの場所は？
「ニュージーランドのクイーンズタウン」
南島にあるサザンアルプスの山々に囲まれた翡翠色のワカティプ湖
譲れないこだわりは？
「毎朝のコップ1杯の白湯」
極度の冷え性なので、身体の中から温めます。 1日活動するためのスイッチみたいなものですね。
今誰と一緒にコーヒーを飲みたい？
「オーストラリアでの私のコーヒーの師匠達」
オーストラリアのコーヒーのいろはとバリスタの基礎を教えてくれ
あなたのギルティープレジャーを教えてください。
メールシロップをひたひたになるぐらいかけたホットケーキ(笑)
Fancy a refill？
編集後記
最近、
ストリーミングが主流の時代を生きる自分にとって、
今週の The Weekend Brew はいかがでしたか？
バックナンバーを含め、The Weekend Brewの感想やコメントはぜひ #standartjapan のハッシュタグと共にシェアをお願いします！ 質問はメールでお待ちしております。またお友達やご家族など、
Standart JapanのウェブサイトやInstagram、Faceboo
今週の The Weekend Brew は Standart Japan 第21号スポンサーのTYPICA、パートナーの Victoria Arduino x トーエイ工業、FAEMA x DKSH、Swiss Water、ブルートーカイコーヒーのサポートでお届けしました
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