
#24: ドライバー、旗、コーヒー
¥2,900
第24号では、日本のスペシャルティコーヒー界におけるパイオニアの一人でもある、鹿児島の老舗ヴォアラ珈琲の井ノ上 達也さんに、コーヒーに関わり始めて40年以上経つご自身のキャリアについて語っていただきました。
さらに、タイ直送のコーヒーを届けるアカアマコーヒージャパンの山下 夏沙さんの物語、トラベルカルチャー誌『NEUTRAL』『TRANSIT』の創刊編集長として知られるインディペンデント出版社Neutral Colors代表・加藤 直徳さんのインタビューなども見逃せません。
特集記事は、アラビカ・ロブスタ二元論の影に隠れつつも、今後のコーヒー業界を支える可能性を秘めた野生種に迫る「野生のパワー」。世界に眠る130種もの野生種はどんな力を持っているのか、そしてそのパワーを解放するために、どんな障壁を乗り越えなければいけないのか。長編記事で読み解いていきます。
その他にも、紆余曲折の歴史を経てきた「美しき島」台湾のコーヒー産業や、最近コーヒー愛好家の間で絶大な支持を得ているワイス・ディストリビューション・テクニックについてなど、コーヒープロフェッショナルからコーヒーラバーまで、皆さんの好奇心を刺激するストーリーが満載です。
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Standartは、コーヒーを起点に様々な世界を取り上げ、新たな視点で編集するカルチャー誌。定期購読限定の季刊誌で、紙媒体でのみ発行しています。
選び抜かれた言葉と美しいデザインでスペシャルティコーヒーの文化を伝え、知的好奇心を揺さぶる豊かな読書体験をお届けします。
著作権 © 2026 Standart Japan. Powered by Shopify
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