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空洞、染み、コーヒー

以下では、正真正銘の”イタリアンコーヒー”誕生に沸き立つシチリアや、ネパール産コーヒーの普及に努めるアミットチェトリさんの物語、既成概念をファッションビジネスで崩す山下 陽光さんのインタビューなどが詰まったStandart Japan 第21号。

特集記事は、世界中のコーヒーラバーを取材する中で見えてきた、パンデミックがカフェでの長居に与えた影響について論じる「カフェでの長居」。一杯のコーヒーで人はどれだけカフェに長居できるのか？——一見シンプルなこの問いへの答えには、それぞれの国や地域の文化が色濃く反映されていました。