インドネシア Klasik Beans - RADIOPHARE

Standart Japan 12号のサンプルコーヒーは、ベルリンの老舗スペシャルティロースターTHE BARN
インドネシア Klasik Beans - RADIOPHARE

THE BARN × STANDART

このコーヒーは、インドネシア・ジャワ島西部のスンダ地方の共同組合Klasik Beansとドイツ・ベルリンのTHE BARNのコラボレーションによって誕生しました。

Klasik Beans - RADIOPHARE

フレーバープロファイル:パッションフルーツ、シナモン、乳酸

THE BARN × STANDART

このコーヒーは、インドネシア・ジャワ島西部のスンダ地方の共同組合Klasik Beansとドイツ・ベルリンのTHE BARNのコラボレーションによって誕生しました。

Klasik Beans - RADIOPHARE

フレーバープロファイル:パッションフルーツ、シナモン、乳酸

生産者:Klasik Beans

◎ インドネシア・ジャワ島西部(スンダ地方)

◎ 300年以上ものコーヒー栽培の歴史を持つ地域

◎ 環境保全と収入確保を両立させるため、アグロフォレストリーを重視した共同組合として設立された。現在では516人の農家と548ヘクタールの農園を管理

◎ レインフォレスト・アライアンス認証取得

生産者:Klasik Beans

◎ インドネシア・ジャワ島西部(スンダ地方)

◎ 300年以上ものコーヒー栽培の歴史を持つ地域

◎ 環境保全と収入確保を両立させるため、アグロフォレストリーを重視した共同組合として設立された。現在では516人の農家と548ヘクタールの農園を管理

◎ レインフォレスト・アライアンス認証取得

ロースター:THE BARN

2010年にドイツ・ベルリンで創業した老舗スペシャルティロースター。

それぞれのコーヒーと農園の特徴を伝えるため、ブレンドは一切しないというポリシーを守りながら、常に「より良いコーヒー」を目指すTHE BARN。一切の妥協を許さない彼らのコーヒーはドイツやヨーロッパの枠を越え、世界的にも高く評価されています。

ロースター:THE BARN

2010年にドイツ・ベルリンで創業した老舗スペシャルティロースター。

それぞれのコーヒーと農園の特徴を伝えるため、ブレンドは一切しないというポリシーを守りながら、常に「より良いコーヒー」を目指すTHE BARN。一切の妥協を許さない彼らのコーヒーはドイツやヨーロッパの枠を越え、世界的にも高く評価されています。

THE BARNからのメッセージ

過去数年にわたってインドネシア産コーヒーの動向を追っていた私たちが、ある日のカッピングで出会ったのがこのRadiophareでした。THE BARNのローストチームもその品質に目を見張るほど。

Klasik Beansは生産工程のひとつひとつで環境保護を意識しており、すべてのコーヒーがさまざまな木が立ち並ぶ農園の日陰で栽培されています。収穫されたチェリーは、水を使わないナチュラル方式(現地ではドライプロセスと呼ばれる)で精製され、この精製工程にもKlasik Beansの技が光ります。さらに私たちのマイクロロットシリーズには、完全に熟したチェリーから採れた豆のみが使われています。

THE BARNからのメッセージ

過去数年にわたってインドネシア産コーヒーの動向を追っていた私たちが、ある日のカッピングで出会ったのがこのRadiophareでした。THE BARNのローストチームもその品質に目を見張るほど。

Klasik Beansは生産工程のひとつひとつで環境保護を意識しており、すべてのコーヒーがさまざまな木が立ち並ぶ農園の日陰で栽培されています。収穫されたチェリーは、水を使わないナチュラル方式(現地ではドライプロセスと呼ばれる)で精製され、この精製工程にもKlasik Beansの技が光ります。さらに私たちのマイクロロットシリーズには、完全に熟したチェリーから採れた豆のみが使われています。