ヴァーヴ コーヒー ロースターズは、２００７年に大学の同級生であったコルビーとライアンによって創業されました。 世界中から高品質なコーヒー豆を直接買い付け丁寧な方法で焙煎・抽出するだけでなく、彼ら最大の特徴はサンタクルーズという街から発信されるリアル・カリフォルニアン・ライフスタイルです。サンタクルーズはアメリカのサーフカルチャーの発祥の地とも言われており、アウトドアスポーツも盛んで自然豊かな街です。同時に世界を牽引するテックシティ、シリコンバレーまで車で３０分という特殊な立地により、最先端技術とアクティブなスピリッツが掛け合わされた、まさに現在のリアルなカリフォルニアを象徴するコーヒーブランドとしてカリフォルニア中が注目しています。

そんな彼らの勢いはサンタクルーズを飛び出し、２０１５年にはロサンゼルスに同時に３店舗を展開し脚光をあびました。中でもハリウッドと‘サンタモニカの中間地点にあるメルローズ店は多くのハリウッドセレブも足繁く通う人気店になりました。２０１６年４月にカリフォルニア外では初の店舗を新宿NEWoManに、その後鎌倉、表参道、六本木へと店舗を拡大、２０２０年６月には遂に北鎌倉にロースタリーカフェをオープンし、日本での焙煎を開始しました。どの店舗もその立地に沿ったオリジナリティを演出しつつも、根底にあるサンタクルーズ・スピリッツと心地よい接客、居心地の良さを追求した空間演出が人気となっており、大手資本が入っていないスペシャルティコーヒーブランドとしては最大規模を誇っています。

Standartの読者の皆さん、初めまして。VERVE Coffee Roasters の日本代表の岩田です。
VERVEは、今年で日本進出の5年目を迎え、ようやく北鎌倉にロースタリーを構えることができました。生豆は、本国のバイヤーチームが直接買い付けを行っています。そのため国内で商社が流通している生豆とは異なるものが多く、皆様にも興味を持っていただき、楽しんでいただけると思います。
今回のコーヒー豆提供のお話をいただいた際に、VERVEを代表するブレンドをご紹介させていただきいと思いました。The 1950は、通年お出ししているエチオピアのブレンドで、店舗ではマシンドリップでご提供しています。ご自宅でのハンドドリップなどにもお勧めしています。ぜひStandartの最新号と一緒に楽しんでください。